看到未來一家沒有任何員工和店員的生鮮零售店剛剛在美國小鎮上開業了

今年初，當瑞典開設了第一家無人管理百貨零售店時，全球很多媒體都進行了報道——這個概念看上去既新奇又時髦，對于那些追求無限便捷購物的消費者來說，這一理念似乎距離他們的終極目標又近了一步。

開設無人管理零售店的想法其實是一名從事科技行業的小伙兒獨創的，他叫Robert Ilijason，當時因為自己在凌晨時分找不到家里最后一罐嬰兒食物，也不知道去哪里購買，于是產生了開設這樣一家商店的想法。

現在，居住在瑞典維肯市的人們可以在配套的手機App上注冊，之后使用手機掃描進店，無需任何人的幫助（也無需和任何人說話），就能完成購物買單整個流程。

對于那個在凌晨三點找不到食物喂孩子的IT宅男來說，無人管理百貨零售店只是靈光一現，但它的確可以有更加廣泛的應用。對于真正的創新顛覆，可能沒有誰比Farmhouse Market做的更好了，這家店是由一對夫婦保羅·拉斯姆松和肯德拉·拉斯姆松開設的，坐落在明尼蘇達州新布拉格小鎮（人口7800人），可以說，他們首次顛覆了美國7*24小時超市的概念。

Farmhouse Market的目標其實非常簡單：用最實惠的價格提供健康的本地食物。由于Farmhouse Market沒有員工，因此就不存在人力成本壓力，繼而可以為農村、或不富裕的消費者提供價格更低的食物。

這家無人管理生鮮零售店像是一種有趣的混合物，不僅有著小城鎮里家庭作坊那種“淳樸感”，也具備了現代科技的創新顛覆。你可能會覺得這種店只能在舊金山硅谷出現，但讓人意想不到的是，Farmhouse Market就是在美國中西部的一座不起眼的農村小鎮上誕生了。

舉個例子，山藥售價為每個1.49美元，但是Farmhouse鼓勵消費者精打細算，一個大山藥抵得上兩個小山藥（如果挑大的，就相當于花1.49美元買了兩個山藥）。“有些顧客會在半夜打電話給我們，說店內的掃碼器壞了，沒辦法付款。我通常會告訴他們，把你的東西帶回家吧，你需要它，下次過來再付錢吧?！笨系吕f道。這種小城鎮里居民彼此間的信任，在大城市（比如紐約布魯克林）里幾乎看不到。

Farmhouse Market會員都配有門禁卡，允許他們24小時隨時購物。他們還會免費培訓新會員如何使用店內系統，算是一種福利吧。拉斯姆松說，每一個會員都有他的手機號碼——“這是不是看上去很瘋狂？”——但著讓她可以在緊要關頭解答會員的疑惑，幫助他們各種需要。對于那些對技術一竅不通的顧客（比如老年人），Farmhouse Market會在每周提供三天，每天三個小時的人工服務。“實際上，那些人工開放時間更像是社區聚會，”拉斯姆松說，“我們會泡上一壺咖啡，讓大家過來聚聚，聊聊天?！?/p>

拉斯姆松夫婦開設Farmhouse Market的想法，主要是因為他們兩歲大的女兒，她被診斷出患有癲癇病。健康飲食對于改善癲癇病癥有很大幫助，但是拉斯姆松夫婦卻很難找到本地水果和蔬菜。

由于沒有人力成本，讓Farmhouse Market可以大幅降低農產品的售價

美國農村同樣存在生鮮食品問題，很多大型超市考慮到地區偏僻，沒有較好的分銷渠道和盈利能力，通常不會選擇在農村地區開設分店。不過肯德拉表示，新布拉格市還算好，因為小鎮附近就有一個大型連鎖超市，但在當地，拉斯姆松夫婦是唯一一個提供本地有機農產品，同時還利用技術解決方案的生鮮食品零售商，更重要的是，他們讓農產品的價格變得很低。

拉斯姆松夫婦對本地農場的食物來源進行了嚴格把關，特別是那些有機食物。很多業內人士認為，貧困社區本身存在交通不便的問題，也很難推廣科技解決方案，特別是生鮮食品連鎖行業。但是拉斯姆松夫婦想到了一種解決方案，讓成本進一步縮減。他們聽到有一些批評人士說：“嘿，你們可以雇傭本地工人！解決就業呀?！钡系吕粸樗鶆?，她說：“我們是來解決一個問題，而不是解決所有問題的。創造就業機會不是我們所關注的?！?/p>

由于明尼蘇達州位于美國中西部靠上，因此到了冬季中段，可供顧客選擇的農產品種類就沒有那么多了。對于Farmhouse Market來說，他們還需要解決冬季食物品種的問題，可能未來需要選擇一些非本地產品?？系吕だ鼓匪赏嘎叮瑸榱四茏岊櫩统掷m獲得健康視頻，以后他們可能會從美國南部各州輸入一些農產品。

Farmhouse Market目前已經運營有六個月了，令人想不到的是，他們是盈利的。拉斯姆松夫婦現在開始在明尼蘇達州的其他地區演講，推廣他們的模式，不過到目前為止，似乎還沒有人得到這對夫妻的“真傳”。

當然，無人管理生鮮食品零售店也不是唯一的模式，人們需要針對自己社區的特點，針對性地解決相關問題：比如在堪薩斯州，移動超市Rollin’ Grocer?希望通過反饋食物，為那些得不到保障的人們提供糧食；而在喬治亞洲的薩凡納市，有人想到使用一種“食物卡車”的策略，將打折食品提供給需要的人。

無論是以那種模式，最終目的都是希望人們能夠在任何時候買到自己所需要的食物——不管是找不到嬰兒食品的IT宅男，還是需要為癲癇女兒準備健康食品的拉斯姆松夫婦，不管在瑞典，還是其他地方。（翻譯：Tino，編輯：picar）

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(編輯：小酷)